Il Rossese è il principale vino rosso della Riviera Ligure di Ponente, un vitigno autoctono che esprime al meglio il carattere del territorio ligure.
Il nostro Rossese nasce da vigneti esposti al sole e influenzati dalla vicinanza del mare, dando origine a un vino fine, equilibrato e piacevolmente aromatico.
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino tenue, con riflessi luminosi.
Delicato ed elegante, con note di piccoli frutti rossi, leggere sfumature floreali e accenni speziati.
Morbido e armonico, con tannini leggeri e una buona freschezza. Un rosso fine, scorrevole e molto piacevole da bere.
La vinificazione del Rossese è orientata a preservarne la finezza e l’eleganza.
La fermentazione e la gestione delle bucce vengono seguite con attenzione per ottenere un vino equilibrato, senza eccessi, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno.
Il Rossese è un rosso versatile, ideale per accompagnare piatti della cucina ligure e mediterranea.
Si abbina perfettamente a carni bianche, coniglio alla ligure, primi piatti saporiti e formaggi freschi.
Grazie alla sua leggerezza ed eleganza, è piacevole anche leggermente fresco.
