Pour compléter notre gamme, nous élaborons une grappa blanche issue des marcs très frais de Vermentino, de Pigato et de Rossese.
Un spiritueux conçu pour exprimer au mieux le caractère de nos vins, transformant la matière première en un produit élégant, intense et profondément lié à la Ligurie.
Notes de dégustation
Cristalline et limpide.
Intense et fine, avec des notes aromatiques qui rappellent les cépages d’origine, entre touches florales, fruitées et légères nuances méditerranéennes.
Souple et harmonieuse, avec une bonne structure et une agréable persistance.
Notre grappa est issue d’une distillation personnalisée, réalisée sur mesure pour mettre en valeur les caractéristiques des marcs.
Le raisin, très frais et pressé délicatement, est travaillé avec soin pour préserver les arômes et la finesse, donnant naissance à un spiritueux équilibré et net.
La grappa est idéale en fin de repas, parfaite pour conclure avec élégance une expérience gastronomique.
Elle se déguste seule ou accompagnée de chocolat noir ou de biscuits secs, pour en exalter les notes aromatiques.